Mezcal, licor de maíz y jugo de guayaba local, infusionado con hojas de yerbabuena; servido con tiras delgadas de plátano macho horneado y coronado con ramitas de menta o yerbabuena.
Chaac ¡Te pido que llueva!
$245
Mezcal y licor de naranja, con jugos de naranja agria y limón local, endulzado con piloncillo.
CHAYA LINDA
$210
Tequila reposado, agua de chaya, jugo de lima y naranja local, licor de chile poblano y crusta de chile piquín.
MARGARITA JARANERA
$195
Margarita frozen con chile habanero. Tequila, jugo de naranja agria local y de limón; con crusta de sal de jamaica y una bomba yucateca.
TRUEQUE
$210
Mezcal, jugo de toronja natural, licor de chile ancho y naranja, esencia de chocolate y crusta de sal de gusano.
BREBAJE DE LOS SEÑORES DE XIBALBÁ
$210
Mezcal ahumado, jugo de piña natural y limón local, miel de agave y crusta de sal volcánica; humeado con romero y madera chukum.
Sugerencia del mixólogo: —
Continúe disfrutando como postre líquido.
Chuch Coco
$210
Mezcal curado de piñón con Licor 43 y café cold brew, servido con helado de coco yucateco; adornado con costra de queso de bola y un ligero rocío de canela en polvo.
CORAZÓN FALSO
$210
Gin, jugo de limón local, piña, zarzamoras y espuma de nance, ahumado con ramas de romero y perfumado con hojas de albahaca; maridado con semillas de pimienta rosa.
XKEBAN
$195
Licor de miel de abeja alimentada con flor de Xtabetún, jugo de limón, toronja y naranja local; con espuma de nance, pétalos de flores y estrella de anís.
Cervezas
BOHEMIA CLARA /OSCURA /WEIZEN
$65
HEINEKEN
$65
INDIO
$58
SOL
$55
TECATE LIGHT
$50
XX AMBAR
$65
XX LAGER
$55
STELLA ARTOIS
$70
ULTRA AMSTEL
$60
Cerveza Artesanal
HUNAHPÚ
$95
IXBALANQUÉ
$95
YUCATÁN
$95
Vinos Blancos
VB 2V CASA MADERO 750 ML
$820
Casa Madero, Valle de Parras, Coahuila. Chardonnay - Chenin Blanc
Vinos Rosados
VR EMILIA
$1450
Puerta de Lobo, El Marqués, Querétaro. Syrah
Vinos Tintos
VT MONTE XANIC GRAND RICARDO 750 ML
$2700
Valle de Guadalupe. Cabernet Sauvignon - Merlot - Petite Verdot.
